Описание
Маш – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. От других бобовых отличается тем, что не требует обязательного замачивания, и его можно проращивать. Проростки маша широко используются в азиатской кухне. Варится сравнительно недолго — 40 минут.